История создания пиццы

история создания пиццы
Итальянцы придумали пиццу, но у них были предшественники в истории создания пиццы. Самый первые прототипы пиццы появились в древности, потом этот рецепт улучшался в течение столетий, обрастая новыми вкусами.

Некоторые из пицц имеют настоящие королевские происхождения. Они настолько вкусные, что их часто делают в честь красивых дам или для празднования ваных моментов…

 

 

 

История пиццы

Еще древние греки ели тонкие испеченные лепешки с различными начинками (оливки и приправы). Их называли планкунтос. Возможно они заимствовали рецепт из вавилонской кухни.

Древние египтяне раньше отмечали день рождения фараона лепешками с разными травами.

Греческие и Римские крестьяне несколько веков питались пиццой, до того как она приобрела свою популярность у аристократов.

Впервые название «пицца» стали говорить примерно в 997 году в Италии. Наверное оно происходит из латинского «picea», так называли римляне буханку хлеба изготовленной в печи.

история пиццы«Pizzaioli» — итальянское название человека, который делает пиццу.

Помидоры ранее считали ядовитыми и в XVI веке из Перу и Мексики были завезены в Италию испанскими конкистадорами. Сегодня это важная составляющая пиццы.

Сыр моцарелла делали из молока азиатских буйволиц в VII веке, а в Италии появился только в XVII веке.

В XVI в. в королевском дворе Сфорца когда было празднование свадьбы королевы Боны и короля Польши Зигмунтом Старым повара представили им круглый пирог с мясом, сыром и разными специями. Это новое блюдо вызвало у всех удивление, а также одобрение со стороны гостей. Этот вариант «королевской» пиццы понравился молодоженам.

история пиццыСамая первая в мире пиццерия которая появилась называется «Антика Пиццерия Порт Альба».

Ее открыли в 1830 году в городе Неаполе и до сих пор она существует на улице Виа Порт Альба, 18.

Неаполитанец Рафаэле Эспозито в 1889 г который владел Пиццерией ди Пьетро э Баста Кози, приготовил пиццу из томатного соуса, белой моцареллы и пасты из базилика специально для короля Умберто I и супруги королевы Маргариты, которая стала их любимым блюдом. Именно в честь королевы эту популярную в мире пиццу называют Маргаритой.

Первая в США пиццерия открылась в 1895 году в штате Нью-Йорк. Основатель эмигрант из Италии Дженнаро Ломбарди.

Пицца Хат основали в 1958 году. Ее открыли в маленьком деревянном доме в Вичите Штат Канзас, братьями Карни. На данный момент Пицца Хат это крупнейшая в мире сеть ресторанов, которые предлагают свежеприготовленную пиццу в любой день.

Известное и всеми любимое в мире фирменное тесто из сети ресторанов Пицца Хат ( Пан), придумали в 1980 г.

На этом список истории появления пиццы заканчивается, но я буду рад если вы дополните ее в комментариях.